Livet i sin enkelhet

Just nu håller jag på att baka för fullt. Gör hallontryfflar, och mördegskakor (Två olika sorter). Blev nyss färdig med hallontryfflarna. Och de blev så här:



Receptet till dom, blev faktiskt över 40 när jag gjorde:

HALLONTRYFFLAR

Ca 40 stycken | Tid: ca 20 minuter + tid att stelna

·         1-2 dl hallon

·         0,75 dl mellangrädde

·         200g mörk choklad, i bitar.

·         1 msk smör

·         (1-2 tsk hallonlikör)

·         Ca 1 msk pistaschnötter, fin hackade

Tryck hallonen genom en sil så att kärnorna kommer bort. Det ska bli 2 msk pure. Koka upp grädden, lägg chokladbitarna och smör och smält på svag värme. Blanda i hallonpuren och eventuellt likören.  Låt chokladsmeten stelna till lite i kylen ca 45 minuter. (Då blir smeten toppig när den fylls i formarna).  Spritsa eller klicka i knäck- eller ischokladsformar. Stör på lite nötter. Ställ i kylen tills de helt stelnat, ca 2 timmar.

FÖRVARA SVALT I BURK MED LOCK.-